【每日一話 8】吃完快滾！

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【一抹墨痕專欄】
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前幾天第一次吃 MissEnergy 低GI 廚房的便當。在跟店員點餐時，我每句話都加敬語。

「請、謝謝、對不起」掛在嘴邊，

深怕一言不合就被趕出去～

沒啦，其實店員很客氣，我只是覺得他們店門貼的標語實在太有個性，讓我不敢造次，我是說自然也變得很有禮貌起來。畢竟，人與人就是要互相尊重，你「愛護店員」，店員就會給你絕佳的服務！

我點的是泡菜豬肉主食，以健康養生而言飯算不錯吃了，熱量低，GI也低，~~這樣就可以放心吃宵夜了~~。便當長這樣：

最後來科普一下：

GI值

升糖指數（Glycemic index，GI），是指食物對增加血糖快慢的影響力。

食物在消化後，若會迅速分解且造成血糖迅速上升，即為有高升糖指數
反之，若緩慢分解血糖上升較緩者，具有低升糖指數。

低GI飲食好處：
1.較容易有飽足感，不容易餓，避免吃過量並有效減輕體重。
2.降低胰島素，以減少熱量產生與脂肪形成。

參考資料：低升糖指數飲食法(此連結為PDF檔案) 《馬偕醫院官網》

食物 GI 一般判斷原則

1. 富含膳食纖維的食物大多屬於低GI。
2. 越粗糙、加工程序越少的食物，通常GI值越低。
3. 同一種食材料理方式不同，GI值也會有差異。水煮、清蒸時GI值較低。
4. 有些食物GI值會隨著成熟度增加。
5. 細嚼慢嚥可降低GI值。

參考資料：GI值不用硬背！5招快速判斷法，助你輕鬆控糖《TVBS官網》

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